Herwart war da...

Nun ist Herwart über's Land gestürmt und hat bei uns saubere Arbeit geleistet. Besser hätte es mein Haus- und Hofbaumfäller auch nicht erledigen können 😉  Ganz sauber zwischen Haus und Bungalow hat er unsere 14m hohe Lieblingstanne gekippt.

Hätte er ja vorher mal die Hollywood-Schaukel beiseite räumen können, die jetzt darunter begraben ist, oder?

Und weiß Herwart eigentlich, dass genau diese Tanne von den Dreien auf dem Grundstück stehen bleiben sollte?

Zum Glück bekamen wir gleich tatkräftige Unterstützung 😉

Ok, Spaß beiseite! Ich bin froh, dass keine gößeren Schäden passiert sind. Ich hoffe euch allen geht es gut!?

Amo Kringle vs. Blokhus-Krans ...

... haben wir in Dänemark in der Hune Bageri gekauft und waren schnell begeistert davon, wie lecker der schmeckt.

Das Original aus Blokhus

Heute habe ich versucht genau diesen nachzubacken. Bedient habe ich mich dabei der Rezepte der Mehl - Firma Amo, welches Jette Müller für mich gefunden hat (folgt weiter unten) und von Ofengeflüster mit einer Vanille-Creme-Füllung.

Herausgekommen ist das hier - noch ein Stück entfernt vom Original:

Lecker, aber noch verbesserungsfähig :)

Amo Kringle

Zutaten:

400 gr Mehl
50 gr. Hefe
200 gr. Butter oder Margarine
2 Essl. Zucker
100 ml. Sahne

Füllung:

100 gr. Butter oder Margarine
100 gr. Puderzucker
abrieb eine Orange
Marzipan und / oder Rosinen gehen auch, Nutella oder Zimt mit Spekulatiusgewürzen .....

Zuletzt wird die Kringle mit Ei eingepinselt und mit gehobelte Mandeln und Hagelzucker bestreut

1. Die Hefe in der kalten Sahne verrühren, mit den übrigen zutaten vermengen und alles durchkneten.
2. Den Teig an warmer Ort 15 Min. ruhen lassen (mit feuchtem Tuch abgedeckt)
3. Den Teig in 15 x 85 Cm. ausrollen und die Füllung in der mittleren drittel drauf verteilen.
4. Die Längsseiten über die Füllung legen und auf ein Backblech legen, am besten mit Backpapier, und noch mal 20 Min. gehen lassen.
5. Mit Ei einpinseln und mit Mandeln und Hagelzucker bestreuen.
6. Im vorgewärmten Backofen bei 200°C - Umluft 180°C Zirka 20 Minuten Backen

Warum....

... ist Urlaub (fast) immer viel zu schnell vorbei ?

2 Wochen verbrachten wir in Dänemarks kleinem Fischerdörfchen Nørre Vorupør.
Dort wohnten wir in einem schönes Ferienhaus mit allem drum und dran. 
Von Sonnenschein über Regen zu Sturm hatten wir verschiedene Wetterkapriolen dabei.

Schön war's mal wieder 😍!!! 
Bis bald, geliebtes Dänemark!

 

 

Nørre Vorupør Strand

Ellie, such! Oder Suche Ellie 😉

Das letzte Heidekraut der Saison...

Stenbjerg