Bei uns im Ort gibt es jedoch nur noch eine kleine richtige Bäckerei. Auf Grund der Größe
ist dort das Angebot wenig abwechslungsreich. Der kleine Bioladen hat da schon mehr in petto
und die Brote sind super lecker.
Ansonsten haben wir die Möglichkeit das Brot an den Backständen, die sich meistens
in den Supermärkten befinden, zu kaufen.
Da wir nun aber nicht immer die selben Brotsorten essen möchten, experimentiere ich seit Kurzem mit Sauerteig. Das ist gar nicht so einfach. Es sind viele Regeln zu beachten. Mit dem richtigen Equipment (und Wissen) ausgestattet ist, geht es bestimmt etwas einfacher.
Deshalb begleitet mich in der Küche jetzt öfters das Buch
Der Sauerteig - Das unbekannte Wesen von
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| Norddeutsches Roggenmischbrot |
Der Weizensauerteig reift derzeit vor sich hin:
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| Weizensauerteig |
Auf der Suche nach einer Gärbox bin ich hier bei cookshop.de gelandet 😍
Und hier gibt es sooooo viele schöne Dinge, die mein Herz hüpfen lassen.
Was?
Zum Beispiel diese Backform für Jungs-Kuchen.
Oder eine Pancake-Pfanne mit Smiley.
Und und und ....
Aber schaut selbst 😉
